ロコモコごはん

昨日、帰宅したのが夜９時こんなに遅くなるなんて予定外でした

こんな時間からご飯作るのいや～んと思ったものの
冷蔵庫の中には前日に買った合い挽き肉やもやし、豆腐、
そして炊飯器の中には朝寝坊したために放置されてしまった
雑穀入りの玄米ご飯…

とりあえずお弁当用も兼ねて何か作らねばと思って作ったのが。。。




↓これ



ロコモコご飯
ハワイ料理の定番の一つですね

ちょっとよそ見をしていたら目玉焼きに火が入りすぎてしまいました
ホントは半熟卵にして黄身を崩しながら食べるのに…

↑のはご飯の上にモヤシとアルファルファを乗せて、その上にハンバーグと
目玉焼きを乗せてデミグラスソースをかけただけです

１から作ると面倒ですが、ハンバーグは出来合い物、
デミグラスソースは缶詰ORチューブの物を使えばあっという間に出来ます

今回作ったハンバーグは『一品で少しでも多くの食品を摂取』をコンセプトに
合い挽き肉、豆腐、人参、ピーマン、タマネギ、パセリ、
卵、ひじき、パン粉、焼麩、ナツメグ、パプリカ、塩、胡椒、が入っています。
お豆腐が入っているおかげで少々色白さんのハンバーグなんです

大根おろしがあればポン酢と合わせて和風ロコモコにしたのですが、
今回はデミの買い置きがあったので、デミ味にしました。

コメント 2

ハワイアン・・・ロコモコ大好きです♪
よく食べます。最近けっこー日本でもたべれますよね・・・つか、家でつくれってか！・・・うまそうでつ！
by kocam (2006-01-12 08:18) 

○ＫＯＣＡＭさま
最近はロコモコも日本で食べられるようになりましたよね♪
私は舞浜のイクスピアリに以前あったアリスキッチン（？）の
和風ロコモコが好きでした。
ロコモコ美味しいですよね（＾＾）
by ねこ (2006-01-12 16:00)